冷物流公司速率不停滞后于我国经济开展程度，这是业界不争的现实，每年由于冷链物流的程度之落伍，而形成物流运输历程中的消耗，至多占了近三成，这不光大大糜费了国度资源，更进步了市场批发末了的物资贩卖代价，进步了产品的本钱，这上海到乌鲁木齐物流也是迩来农资产品代价下跌的一个要素，而射频技能（RFID）技能作为一种新型主动辨认技能，己渐渐成为企业进步冷链物流办理程度，低落本钱，完成企业办理信息化，分外是加强物流企业中心竞争才能不行短少的技能东西和手腕。

       RFID的开展使用给生鲜餐饮冷链物流操纵提供了时机。制冷快报记者将复杂剖析我国生鲜餐饮冷链物流存在的题目，RFID技能在生鲜餐饮冷链物流中使用的良好性。基于此提出RFID在超市生鲜餐饮贩卖关键的使用设计形式。

      一、我国生鲜餐饮冷链物流存在的题目

         1.冷链不完备     

     据空调制冷大市场数据统计，现在，我国大局部鲜活产品物流次要因此常温物流或天然物流情势为主，没无形成连接成型的冷链物流。非冷藏形态下的散装鲜活产品物流，在运输、分销和批发的屡次装卸搬运中增长了二次净化的时机，低落了产品的奇怪度，低落了产品格量。

         2.市场化水平较低

         我国连锁企业生鲜产品的物流配送商业多由消费商和经销商完成的，餐饮冷链的第三方物流开展非常滞后，办事网络和信息体系不敷健全，大大影响了餐饮物流的在途质量、正确性和实时性，同时餐饮冷链的本钱和商品消耗很高。

         3.生鲜餐饮物流办法滞后上海到乌鲁木齐物流

         据空调制冷大市场推销数据剖析，我国冷链物流的现有办法设置装备摆设陈腐，开展和散布不平衡，无法为易腐餐饮流畅体系地提供高温保证，形成少量消耗，，易呈现宁静隐患。用户较少的地方办法不敷，无法包管冷链物流的全程温度控制，商品格量难以保证。

     二、RFID技能在生鲜餐饮冷链物流中使用的良好性

         1.跟踪冷链物流，增长生鲜餐饮冷链办理的通明度RFID技能的中心是标签上的EPC（产品电子代码），由于EPC提供对物理工具的独一标识，以是使用EPC可以完成货品在整个冷链上货品的物流网跟踪，并且RFID温度标签还可以提供温度的监控，包管了冷链物流中货品的质量宁静。使用RFID技能后，生鲜餐饮从消费开端，它在供给链上的整个活动历程都市被实时、正确地跟踪，做到通明化。

         2.简化作业流程，进步生鲜餐饮生鲜餐饮的本身特点决议对其操纵应只管即便简化，延长操纵工夫。因而在生鲜餐饮托盘上和包装箱上贴上RFID标签，在配送中心出/入口处安置阅读器，无需人工操纵，且可以满意叉车将货品举行出/入堆栈挪动操纵时的信息扫描要求，并且可以远间隔静态的一次性辨认多个标签。如许大小节省了出/入库的作业工夫，进步了作业服从。

         别的，在主顾最初付款的时分，只需推着选好地商品经过RFID阅读器，就可以间接在电脑屏幕看到本人所消耗的金额，而不必再花很永劫间等收银员用扫描仪一件一件的扫描商品后再付款。如许节流了消耗者的工夫，也进步了批发商的事情服从。

        3.低落企业办理本钱，增长市场贩卖时机

        RFID使用于生鲜餐饮库存办理，可以增加人工考核事情，却能包管贮存货品质量的宁静性，低落。关于批发商来讲，当主动补货体系表现必要补货，就可以立刻向下游企业订货，经过实在可行的RFID办理方案和RFID技能包管所需货品宁静、定时抵达，如许就不会呈现短或和缺货征象，也进步了本身的主顾办事质量，增长了贩卖时机，进步了支出。

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